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人民網臺北7月21日電（記者劉慧）由臺灣觀光協會主辦的以“繽紛食代”為主題的2017臺灣美食展今天在臺北世貿一館拉開帷幕。今年美食展設置“食之藝”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展區，20個主題館，800多個攤位，讓游客們在滿足視覺與味蕾的同時，體驗精彩的飲食文化和繽紛的美食力量。在食之藝展區，主辦單位邀請眾多臺灣知名老店推出懷舊臺灣料理，希望民眾能通過美食，找回記憶中和土地、親情與友情連接的臺灣味。據介紹，在食之育展區中特別規劃了“惜食”的主題。在四天的展期中，美食展現場將設置公共冰箱，收集各展攤用剩的食材或者外表不太好但不影響新鮮度的蔬果，每天下午邀請知名廚師周文森用公共冰箱的食材，現場烹制美味可口的食物，與觀眾分享，借以鼓勵大眾從日常生活中就樹立珍惜糧食的概念。在食之旅展區，最吸引人的莫過于近年來在寶島內風行的便當美食展。為了讓游客可以品嘗到從臺灣頭到臺灣尾的高速公路美食，臺灣觀光協會特別邀請業者在食之旅展區推出高速公路美味料理。據今年第一次參與美食展的誠品行旅工作人員介紹，誠品行旅不僅在美食現場展示多道精致料理，更向參展群眾推出系列餐券食品。聚合人文閱讀、文創展演、音樂電影、綠意自然為一體的誠品行旅希望帶領游客用味蕾漫游臺灣。2017臺灣美食展將從7月21日持續到7月24日。

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